خزامى نجد
 


عـودة للخلف   منتديات خزامى نجد خزامى نجد العام عالم الأسـرة
التسجيل المساعدة تحميل الصور القوانين قائمة الأعضاء التقويم تعليم الأقسام كمقروءة

الرد على الموضوع اضف موضوع جديد
 
خيارات الموضوع طريقة العرض
 
قديم 26-03-2005, 02:18 PM   #1
*الغريب*
عضوية خزامى نجد الذهبية
 
الصورة الشخصية لـ *الغريب*
 
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المدينة: حدنا شرقي الوعد
مشاركة: 12,532
مستوى تقييم العضوية: 32367 *الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute
يضحك @ ملف كامل للقواعد الأساسية للمعجنات وشروط نجاحها (مهم جداً انصح الكل بالاطلاع علي) @

بمناسبة قرب شهر رمضان اللى راح يهل علينا بعد 7 شهور من الان ان شاء الله>>>>> الاخ مضيع

احب اقدملكم درسي الاول في المعجنات

تخبرون خربيط سفرة شهر رمضان تكون عامر بتجارب البنيات وفي الاخير محد ياكل منها شي

لانها تفتقد للاسس العلميه الصحيه واذا تذكرو زمان وعدتكم اننا نراح ناخذ دروس بالمجان عشان خاطر

عيون اعضاء خزامى نجد اليوم ستكون البديه وغداً النهايه

والله عاد انا شيف وان حر احدد النهايه بكيفي



راح نأخذ درس مهم جداً في العجائن لنتعلم القواعد الأساسية للعجائن عشان ماتتفشلون في عمل الكيك

ووالشغلات الحلوه والمحببه للنفس......



هذا الدرس لكم و لكن إخواني و أخواتي للفائدة أرجو إن ينال قبولكم واستحسانكم 0000


أنواع العجائن00
1-عجينة بسيطة
هذا النوع من العجين تكون نسبة المادة الدهنيه فيه اقل من نسبة نصف كمية الدقيق
وتستعمل هذه ألعجينه للكيك العادي والخبز العادي وجميع أنواع الفطائر والبيتزاء
2- ألعجينه الدسمة
وتكون نسبة المادة الدهنيه أكثر من نسبة نصف كمية الدقيق
وتستعمل هذه ألعجينه في البسكويت والتارت بأنواعه والخبز الدسم كالفطير المشلتت والكراسان وعجائن البف بستري كالعجينة الجاهزة
3- ألعجينه الاسفنجيه
وتكون خاليه من المواد الدهنيه تماماً ومعتمدة في تكوينها على البيض بنسبة عاليه وتستعمل في عمل التورتات المغطاة بالكريمة
أقسام العجائن حسب استعمال الخمائر000
1-عجائن تستخدم فيها خميرة البيرة العادية
2-عجائن تستخدم فيها المساحيق الفوارة(البك ينج بودر
3-عجائن لاتستخدم فيها الخمائر
************************************************** ***********
ولان نأخذ من العجائن البسيطة نوع وهو الفطيرة البسيطة المالح
وهذا النوع يعتبر قاعدة لعمل عدة أنواع من الفطائر المالحة التي تقدم مع الشاي في المناسبات

((المقادير))
كوبان ونصف دقيق ابيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
2اصبع ونصف زبده
نصف كوب ماء بارد مضاف إليه ملعقة عصير ليمون
ملعقة صغيرة بكينج بودر
(((ألطريقه)))

1- يخلط الدقيق بالملح والبكينج جيداً
2-يقطع الزبدة قطع صغيرة وتوضع على الدقيق
3- يفرك الدقيق بالزبدة بإطراف الأصابع حتى يتجانس
4-يضاف الماء دفعة واحدة ويعجن بسرعة وبخفه
5- تفرد ألعجينه على الرخام بدون وضع زيت ولا دقيق
6-تطوى من اليمين إلى اليسار بحيث يحبس الهواء داخلها ثم تفرد وتطول(تكرر العملية 3-4 مرات)ثم توضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق وبعد ذالك يعمل بها الصنف المطلوب
7- لنجاح هذه ألعجينه يجب الحفاظ على برودتها لان ذوبان الزبدة يفسد العجينه


والحين نتكلم عن نوع ألعجينه الدسمة وهي عجينة البسكويت وهي عجينه حلة



(((المقادير)))
2كوب دقيق
إصبعين وربع زبده
نصف كوب سكر مطحون
بيضة
ربع ملعقة بكنج بودر
ربع ملعقة فأنيلا

(الطريقة)
1-يخلط الدقيق مع البكنج بودر والفانيلا
يقطع الزبدة وتوضع على الدقيق
3-يفرك الدقيق بإطراف الأصابع حتى يتجانس
4-يضاف السكر والمادة التي ترغبين بنكهتها إذا كانت بسكويت قرفة أو زنجبيل أو برتقال او000000الخ
5-تخلط جيداً ثم تعجن بالبيضة بسرعة وبخفة
توضع في الثلاجة قليلا ويستحب وضعها في الثلاجة إثناء الفرد
6-تفر على سطح جاف وتقطع بقطاعه البسكويت وتخبز في فرن متوسط الحرارة
7- في حالة عمل بسكويت لانكشير وهو رائع جداً نفس ألعجينه مع استبدال
نصف كوب دقيق بالنشاء


ألان ألعجينه 3

((عجينة الترت))

المقادير0000
2كوب دقيق
نص كوب سكر بودرة
نص ملعقة بكينج بودر
4-5 ملاعق كبيرة زبده
بيضتان
نص كوب ماء بارد مع ملعقة عصير ليمون

الطريقة00000
1-يخلط الدقيق مع البكينج ويضاف الزبدة ويفرك جيداً حتى يذوب الزبد ويختفي
2- يضاف السكر ويخلط
3- يضاف صفار البيض والماء وتعجن جيداً وتكون يابسة
4- تفرد على سطح مدهون وتقطع دوائر وتوضع في القوالب المخصصة للترات
5-تخرم بالشوكة وتخبز في فرن حار حتى تحمر قليلاً ثم تخرج وتزال من القوالب باحتراس حتى لتتكسر وتترك لتبرد
6-تحشى حسب الرغبة وتقدم

والآن مع طريقة عمل العجينة الدسمة ( البف باستري )
المقادير :
اثنين كوب دقيق
ثلثين كوب زبده
نصف ملعقة صغير ملح
نصف كوب ماء بارد مع قطرات عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة بكنج بودر
الطريقة /
يضاف الملح والبكنج بودر للدقيق ويفرك مع الزبد بأطراف الأصابع يضاف الماء ويعجن بسرعة وخفة توضع العجينة في كيس بلاستك ثم توضع في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة ، تخرج من الثلاجة وتفرد وتطبق ثلاث مرات ويضغط على الأطراف المطوي بالنشابة حتى يحبس الهواء داخل العجينة وتلف مرة أخرى في كيس بلاستك وتوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تخرج من الثلاجة ويعاد فردها بنفس الطريقة وتكرر العملية ثلاث مرات ، تشكل حسب الطلب ويمكن حفظ هذه العجينة بالفريزر لمدة شهر أو أكثر وهي تماماً كعجينة البف الجاهزة ،
وبالهناء والعافية
النوع الأخير من العجائن ( عجائن بدون مساحيق فوارة )
عجينة الشو
تستعمل هذه العجينة لعمل كل من بلح الشام ، طرنبة ، والألكليف , ولقمة القاضي والفطير بالجبن
المقادير:
ثلاثة أرباع كوب ماء
ثلاث ملاعق كبيرة زيت
ملعقة صغيرة سكر
كوب دقيق
خمس بيضات فأنيلا
ذرة ملح
الطريقة
يرفع الزيت والماء والسكر والملح على النار حتى يغلي ثم يرفع بعيداً عن الماء ويضاف الدقيق دفعة واحدة ويقلب بملعقة خشبية حتى تتكتل العجينة ، يرفع على نار هادئة ويقلب بسرعة واستمرار حتى تتكور العجينة وتنفصل عن القاع ، ترفع عن النار وتفرد في وعاء واسع وتترك لتبرد ، بعد أن تبرد تماماً توضع في العجان الكهربائي ويضاف إليها البيض كل واحدة على حدة مع الاستمرار في العجن ، ويمكن عجنها باليد لكن بالعجان أفضل ، يضاف البيض واحدة حتى تصبح العجينة لينة ، توضع في كيس الخاص ببلح الشام ثم تشكل أصابع وتوضع في داخل زيت غزير وحار حتى تصبح ذهبية اللون وتشرب بالقطر ,
وهذه طريقة عمل الكستردة :
واحد كوب حليب
صفار ثلاثة بيضات
ملعقة صغيرة نشاء
ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة نشاء
يغلى الحليب ثم يضاف النشاء في حليب بارد ويترك على نار هادئة مع التقليب لمدة خمس دقائق ، يبرد قليلاً ثم يضاف باقي المكونات ويرفع من على النار مع التقليب حتى يغلظ قوامة ويترك ليبرد قليلاً ويحشى به الكلير .


للامانه شي من عندي وش ناقله لكم من كتب وشي تعاون مسبق ما بين بين الجيران


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
رؤية الغريب

الحرية ليست تصرفات.. بل مساحات في عقولنا للتفكير

رسالة الغريب
إن لم تكن كاتباً تفيد غيرك ؛ فكن قارئاً تفيد نفسك

آخر تعديل بواسطة *الغريب* ، 26-03-2005 الساعة 07:54 PM.
*الغريب* غير متصل   الرد باقتباس
 
قديم 26-03-2005, 03:25 PM   #2
*الغريب*
عضوية خزامى نجد الذهبية
 
الصورة الشخصية لـ *الغريب*
 
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المدينة: حدنا شرقي الوعد
مشاركة: 12,532
مستوى تقييم العضوية: 32367 *الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute
نصائح مهمة لنجاح الكعك والمعجنات

انخل الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيك والبسكويت، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات
يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء

عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين

لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من الخارج دون نضج الداخل

عند قلي الكبة يجب وضع ملعقة طعام من النشا أو الكسترد في الزيت حتى لا تفكك

يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت

يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في كيس بلاستيك حتى تتخمر بسرعة

يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيك و المعجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي إلى احتراق التمر

اخبز الغريبة في فرن دافئ لأنها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل علمية الخبز
.اخبز جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيك فرصة للنضج وتضاعف الحجم

إذا كان خليط الكيك سائل يجب إضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام

يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيك

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
رؤية الغريب

الحرية ليست تصرفات.. بل مساحات في عقولنا للتفكير

رسالة الغريب
إن لم تكن كاتباً تفيد غيرك ؛ فكن قارئاً تفيد نفسك
*الغريب* غير متصل   الرد باقتباس
 
قديم 26-03-2005, 03:45 PM   #3
*الغريب*
عضوية خزامى نجد الذهبية
 
الصورة الشخصية لـ *الغريب*
 
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المدينة: حدنا شرقي الوعد
مشاركة: 12,532
مستوى تقييم العضوية: 32367 *الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute
ستة عشر وصفة للمعجنات

وستأتي بالترتيب التالي :


1- السمبوســـــة

2- العيش با للحم

3- الفرموزة

4- الفطائر اللذيذة المقلية

5- الفطيرة بالخضار

6- المحار (جيب التاجر)

7- المطبق

8- الملفوف

9- بسكويت البندق

10- بطاطس بالباشميل

11- بيتزا الربيان

12- بيتزا بالتونة

13- بيتزا سريعة

14- تزبيتزا مسكره

15- بيتزا ملفوفة

16- بيتزا هت








السمبوســـــة

دقيق وزيت وسمن وتصبح عجينة مثل القطنه والحشوة حسب الرغبة ماأداري عليكم طعمها حلو جدا
المقادير :
3كاسات كبيره دقيق + ربع كاس كبيرة زيت نباتي أو سمنة فارم+ ملح + ماء دافئ+ ملعقة صغيره بكنج باودر
ألحشوه على رغبتك
ألطريقه :
ضعي الدقيق مع الملح و البكنج باودر وقلبهم جيدا ثم أضيف الزيت وافركه بيدك جيدآحتى يختلط الدقيق مع الزيت
ثم اعجني الدقيق بالماء الدافي حتى تنتج لديك عجينه متماسكة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق ثم افردي ألعجينه بالنشابة ثم احشي بها ألحشوه المفضلة لديكي ثم اطويها ثم ضفريها بواسطة الإصبع أو ضعيها في قالب السمبوسة ثم حمريها في زيت





العيش با للحم

من المعجنات اللذيذة جدا والتي تشتهر بها أهل مكة المكرمة
العيش باللحم :
المقادير :
العجينة :
4 كاسات دقيق منخول . ملعقة أكل خميرة سريعة .
بيضة .
ملعقة سكر.
قليل ملح .
ملعقة أكل بهار عيش .
4 ملاعق أكل سمن .
4 ملاعق أكل زيت .
ماء للعجن .
الحشوه :
نصف كيلوا لحمة مفرومة .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
4 حزم من الكرات.
2 كاسة طحينة .
ملح .
بهار ( فلفل كمون )
فنجان شاي من الخل الأبيض .
قليل ماء .
للزينة :
طماطم فلفل.
سمسم.
صفار 2 بيضة.
الطريقة :
العجينة :
نخلط جميع المقادير جيداً وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة متماسكة طرية .
تترك العجينة على جنب لتخمر وتحتاج من الوقت إلى ساعة تقريباً .
الحشوه :
تدق اللحمة على النار مع البصل و الملح والبهار حتى تنضج تماماً وتترك لتبرد .
يقطع الكراث ناعماً ويوضع على النار حتى يفقد الماء ويصفى تماماً من الماء ويضاف إلى اللحمة ثم تضاف الطحينة بعد حلها بالخل وقليل من الماء مع أضافت قليل من الملح عندما نحتاج .
التحضير :
تفرد العجينة في صينية كبيرة مستديرة مع مراعاة إن نترك لها إطراف عالية وندهنها
بصفار البيض ثم نصب الخلطة في وسط العجينة ونساويها بالملعقة ونرش على الوجه قليل من السمسم ونزينها بالطماطم والفلفل ونتركها لمدت عشرة دقائق ثم ندخلها في فرن حار تم تسخنها قبل تحضير الصينية ونتركها لمدة 20 دقيقة دون فتح الفرن في هذا الوقت وهندما يتم نضج العجينة من الأسفل يحمر الوجه وتقطع أرباع وتقدم ساخنة مع إي نوع من أنواع الرز في المناسبات .






الفرموزة

دقيق وحليب وخميرة(عجينة) مش أي عجينة ومحشية باللحمة المفرومة والبصل والطماطم..... وياااااسلااااام!!!
المقادير:
كأسان دقيق
كأس حليب بودرة
ملعقة ونصف خميرة البيرة
3ملاعق سمن أو زيت
كأس ماء دافئ
ربع ملعقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة :
لحم مفروم
بصل مقطع صغير
حبة طماطم
نصف ملعقة فلفل اسود
ملح
صفار بيضة
سمسم
الطـريقــة :
أضيف الحليب علي الدقيق ثم أضيف السمن وافرك حتي يختفي السمن ثم اضيف الخميرة والماء الدافئ والملح واعجن بإضافة الماء بالتدريج غطي العجينة بغطاء واتركها في ماء دافئ لمدة نصف ساعة
في هذة الأثناء جهز الحشوة
اضيف البصل الي اللحم المفروم واالملح والفلفل الأسود وقلب الي ان تنضج
في حالة استعمال الطماطم قطعه قطع صغيرة واضيفها الي اللحم
قطع العجينة الي كرات بحجم البيضة
افرد العجين ثم ضع فيها ملعقة طعام من الحشوة
طبعاً انتم عارفين كيف شكل الفرموزة صحححححح000000000000 ولا واحد يطلع يقولى وش تطلع الفرموزه عشان اتجنن
ضع حبات الفرموزة في صينية مدهونة اخفق صفار بيضة وادهن بة وجة الفرموزة ورش فوقها السمسم ثم اخبزها في الفرن حتي تنضج من اسفل ثم اشعل من الأعلي واتركها الي ان تصبح ذهبية اللون
وبااالعااافييية
وكفاية العجينة انها عشرة علي عشرة ممكن تعمل العجينة وتحشيها الي ترغبها مثلاً جبنة مهروسة مع شبت 00000000الخ






الفطائر اللذيذة المقلية

طبق من الفطائر الهنديةوهو لذيذ مع الخضروات أو الجبن أو اللحم وعسى يعجبكم
المقادير:
للعجينة:
1 كيلو طحين ابيض.
1 ملعقة كبيرة مملوءة خميرة فورية.
1 قالب صغير زبدة ذائبة.
2 ملعقة طعام سكر.
2 ملعقة طعام حليب باودر.
1 ملعقة متوسطة ملح.
ماء دافئ للعجن.
للحشوة الخضار
1 كوب بصل مفروم.
1 كوب جزر مقطع قطع صغيرة.
علبة بزاليا خضراء.
2 كوب بطاط مسلوق ومقشر ومقطع قطع صغيرة.
نصف ملعقة فلفل احمر حار او الفلفل الاخضر الطازج وملح
لحشوة اللحم:
2 كوب لحم مفروم.
1 كوب بصل مفروم.
2 فص ثوم مفروم.
بهارات وملح وفلفل حار
لحشوة الجبن:
2 كوب جبن ابيض مخصص للفطائر
او 2 كوب جبن شيدر مقطع طويل
الطريقة:
تخلط مقادير العجينة مع بعض حتى تتكون عجينة طرية.
تغطى وتترك في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمها.
يوضع اللحم على النار حتى ينشف ماؤة ثم يضاف البصل والثوم وقليل من الزيت ويتبل بالبهارات حتى يستوي ثم يرفع عن النار.
تقسم العجينة الى قطع صغيرة وتفرد وتحشى بالحشوات المفضلة ثم تقلى في الزيت حتى تتحمر من الجهتين. وبالهناء والشفاء






الفطيرة بالخضار

فطيرة بالخضار المشكلة ( شبت _ فلفل رومي _ كوسة _ سبانخ _ طماطم )
لذيذة جدا
الفطيرة بالخضار :
المقادير :
الفطيرة :
3 كاسات دقيق :
قالب متوسط من الزبدة (227ج)
ملعقة بكم بودر.
قليل من الملح .
ملعقة صغيرة من التوم البودرة .
صفار 3 بيضات .
قليل من الماء .
الحشوة :
نصف فلفلة خضراء رومي .
نصف فلفلة حمراء رومي .
بصلة كبيرة .
حبة كوسة .
حبة طماطم كبيرة .
6 اعواد من الشبت.
6 ورقات سبانخ .
4 بيضات .
قليل من الملح .
ملعقة من البهارات (فلفل اسود وكمون )
الطريقة :
العجينة :
يخلط الدقيق مع البكم بودر والتوم البودرة وقليل من الملح وتفرك مع الزبدة جيداً ثم تعجن بصفار البيض والقليل جداً من الماء حتى تصبح عجينة طريه توضع في كيس وتوضع في الثلاجة نصف ساعة .

الحشوة:
يفرم البصل فرم ناعم ويحمر في القليل من الزيت ثم يقطع الفلفل الاحمر والاخضر الى مربعات صغيرة ويفرم السبانخ والشبت فرم ناعم يضاف الفلفل الى البصل على النار ويقلب قليل ثم تضاف السبانخ والشبت وتقلب قليل ثم تضاف الطماطم بعد تقطيعها قطع صغيرة جداً ويضاف الملح الازم والبهار ويقلب على النار حتى تزبل الطماطم
والخضار وتجف من الماء ترفع عن النار وتترك حتى تبرد يضرب البيض جيداً ويضاف الى الخليط عندما يبرد تماماً تفرد العجينة
في صينية من البيركس قليلة الارتفاع على ان تكون العجينة عالية من الاطراف ومفرغة من الوسط ثم تسكب الخلطة في وسط العجينة وتوضع في الفرن حتي تحمر العجينة من الاسفل ويجمد البيض
ثم تحمر من الوجة وتقدم .

تقدم مع السطة الخضراء .


المحار (جيب التاجر)

دقيق وبيض وزيت وحليب ثم تصبح عجينة وتحشي لحم مفروم المقادير :
3كأس دقيق ـ 3بيضات ـ بيالة زيت ـ 1حليب السعوديه ـ3ملاعق حليب بودرة ـ بيالة سكر ـ ملعقة كبيره ونصف خميره فوريه ـملعقة باكنج باودر.
الطريقه :
توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق ثم توضع على الدقيق وتعجن ثم تترك لتخمر لمدة ساعة ثم تفرد وتقطع دوائر وتوضع في الزيت ثم تحشى باللحم المفروم والخيار والجبن المالح ويوضع بقدونس للتزيين ثم تقدم ..





تـــــــــــــــــــــــابـــــــــــــــــــع ............
________________________________________
المطبق : عاد هنا انا امخمخ على كيف كيفكم

توست مع اللحم المفروم والبصل والبيض ويقدم معه السلطة الخضراء .
المقادير:
*1 قرص من العيش التوست .
*نصف كيلو لحمة مفرومة .
*2 بصلة مفرومة فرم ناعم .
*نصف حزمة بقدونس مفروم فرم ناعم .
*7 حبات بيض .
*ملح .
*بهار ناعم ( فلفل اسود كمون )
*بقسماط ( خبز ناعم )
الطـريقــة :
تقطع كل قطعة من التوست الى اربع مربعات صغيرة .
تخلط اللحمة مع البصل والبقدونس وحبة بيض والملح والبهار .
خد قليل من اللحمة وضعيها على قطعة العيش وسويها بيدك وعندا تنهي جميع الكمية اغمسها في البيض بعد خفقه مع قليل من الملح ثم اغمسها في الخبز الناعم حتى تنتهي الكمية تقلى في الزيت حتى يحمر لونها وتقدم ساخنة .





الملفوف

الفائف ومعها اللحم المفروم وبصل وطماطم ومعهم البهارات......وتؤكل ساخنة. المقادير:

اللفائف : / 2 كاسة دقيق / 2 بيضة / ملح / 3 كاسات ماء
الحشوى : نصف كيلو لحمة مفرومة / 2 بصلة مفرومة ناعم / ملح / بهار
( فلفل اسود/ كمون)
الصوص : 2 كاسة عصير طماطم / ملح / عصير ليمونتين / بهار كالسابق / ملعقتين من الزيت .
الطـريقــة :
اللفائف : ضعي جميع المقادير في خلاط الكهرباء و اخلطيها لمدة دقيقة حتى تصبح سائلة .
سخني صاج تيفال صغير في حجم صحن السلطة الصغير ما يعادل ( 10سم ) وادهنية بقليل من الزيت / صبي السائل بكبشة الشربة ( كبشة لكل فطيرة ) وتترك حتى تنضج ثم تقلب على الوجه الثاني تكرر الطريقة حتى تنتهى الكمية .
الحشوي : تدق اللحمة مع البصل والملح والبهار على النار حتى تنضج .
الصوص : توضع المقادير على النار لمدة 15 دقيقة .
تجهيز اللفائف :
* تحشى اللفائف باللحمة وتلف على شكل الرول وترص في صينة باي ركس .
* تصب الطمام على اللفائف وتوضع في الفرن نصف ساعة يمكنك إضافة قليل من الجبنة الموزريلا على الوجة .





بسكويت البندق

بندق وشوكولاتة مبشورة لصنع هذا البسكويت الشهي
المقادير:
125جم زبدة
نصف كوب سكر نقي
ملعقة شاي فانيليا
كوبان ونصف طحين جميع الاستعمالات
ثلاثة أرباع كوب بندق مبشور
40 حبة شوكولاتة صغيرة
سكر ناعم للرش
الطريقة:
في إناء عجن واسع تُخفق الزبدة مع السكر والفانيليا حى تصبح هشة.
يضاف الطحين بالتدريج ويخلط تماماً مع الزبدة والسكر
يضاف البندق المبشور ويخلط حتى تتماسك العجينة
يؤخذ مقدار يعادل ملعقة طعام من العجينة ويكور حول حبة الشوكولاتة حتى يغلفها تماماً
إذا لم تتوافر حبات شوكولاتة مناسبة يمكن استخدام حبات صغيرة بحيث تحشى كل قطعة بسكويت بأكثر من قطعة من الشوكولاتة
ترص حبات البسكويت في صينية غير مدهونة وتخبز في فرن على درجة الحرارة 200ْم لمدة 7-10دقائق أو حتى تنضج دون أن يحمر لونها تماماً
تبرد على شبك ثم تدحرج في السكر الناعم ويمكن حفظها في إناء محكم الغطاء





بطاطس بالباشميل

بطاطس مع المفروم والباشميل والجبن الموزريللا........... طمعمها جميل بشكل!!!!!
المقادير:
4حبات وسط من البطاطس يقطع شرائح رقيقه جدا وتقلى بالزيت حتى تحمر00
خلطة اللحم::
لحم مفروم او مفروم دجاج
بصل مفروم
طماطم مطحون
صلصة طماطم
بهارات 00ملح او حبيتي ماجي 00قليل من الثوم المهروس
0000000
الطـريقــة :
يحمس البصل حتى يصفرونضيف اللحم ويقلب مع بعض وبعدين الطماطم المطحون والصلصه00والبهار والثوم ومكعبات الماجي00وتترك على النار قليلا حتى
تتسبك الخلطه جيدا000
صلصة البشاميل::
3كاسات حليب
3ملاعق كبيره دقيق
و3ملاعق كبيره زيت
2مكعب ماجي00فلفل اسود00
نخلط المقادير على النار حتى يغلظ قوام الصلصه قليلا000
جبن موزاريللا00
نحضر الصينيه ونضع طبقه من البشاميل 00وطبقه من البطاطس
ومن خلطة اللحم0ونرشه بقليل من الموزاريللا00
وهكذابشاميل ،بطاطس -لحمه-جبنة 00
حتى ينتهي المقدار مع جعل طبقة الوجه من البشاميل ويرش بالجبنه000

وندخلها فرن متوسط الحراره حوالي النصف الساعه او اقل00





بيتزا الربيان طبعاً شغلى المفضل الاكلات البحريه

بيتزا لذيذةجدا وخاصة لمحبي الربيان ( الجمبري )
مقادير العجينة
4 كاسات طحين جميع الاستعمالات + ملعقة طعام خميرة + 3 ملاعق حليب بودرة + ملعقة شاي ملح + ملعقة شاي سكر بودرة + ربع كوب زيت
توضع جميعها في العجانة أو تخلط باليد حتى يصبح الطحين نثريا
بعد ذلك اضيف كوب و نصف تقريبا ماء دافئ ( انا اضفت تقيربا كوبين .. يعني العجينة كانت شوي لينة )
اتركها تخمر لمدة ساعة تقريباً في مكان دافئ
اثناء ذلك اعد الحشوة
صلصة الطماطم
شوح بصلة متوسطة في قليل من الزيت صم اضيف ملعقتين صلصة طماطم ثم 5 حبات طماطم مفرومة أو مبشورة بدون القشرر و اضيف الملح و الفلفل البودرة حسب الرغبة و اتركيه دقائق حتى يثخن قليلا ثم ارفعها ليبرد
مقادير الحشوة
20حبة ربيان مسلوقة و مقطعة صغيرا
ثلاث ارباع كوب بصل اخضر مقطع شرائح رقيقة
نصف كوب زيتون اسود
نصف كوب ذرة معلبة
ثلث كوب جبنة برميزان ( بودرة )
باكيت و نصف جبنة مازرولا مبشروة
الطريقة
احضر صينيتين دائريتين كبيرتين .. ادهنهمااو افرد فيهما العجين بيدك
اضيف صلصة الطماط على الدائرتين بالتساوي
اضيف نصف كمية جبنة المازرولا و احتفظ بالباقي
ضع باقي مقادير الحشوة
و اترك العجين مدة 10 دقائق
اثناء ذلك جهزو الفرن حتى يسخن
ثم ضع البيتزا في حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق .. ثم على نار هادئة جدا حتى تسوي العجينة و اطف الفرن
ضع باقي الجبنة على الوجه و ادخليه الفرن دون ان تشعليه لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة و تصبح مطاطية





بيتزا بالتونة

عجينة البتزا والحشو تونة وفطر وفلفل أخضروبصل وجبن مازرالا.....وتؤكل ساخنة ...رائعة
المقادير:
*علبتان تونة 200 غرام مصفاة من الزيت
*بصلة مفرومة
*1 كوب من الفطر المقطع
*1 فلفل أخضر مقطع
*ملعقتان طعام مايونيز
*جبنة مازرالا
أرغفة عجين نيئ (( طبعا كلنا صار عندنا خبرة في عجينة البيتزا والبركة في مطبخ ياسمينة ))
*1 ملعقة طعام زيت نباتي
الطـريقــة :
- يمد العجين في قالب غير لا صق مع ملعقة الزيت
- تخلط كل المكونات ما عدا الجبنة وتضاف علىالعجين
- تنثر الجبنة على سطح البيتزا وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة .





بيتزا سريعة

بيتزا بالعيش الأفرنجي سريعة جداً وطعمها جميل....
المقادير:
- رغيف افرنجي مستدير (متوافر في المخابز او السوبر ماركت) سميك نسبيا.
- كوب من جبن الموزاريللا (المبشورة) .
- ملعقة من صلصلة التاباسكو الحارة.
- ملعقتان متوسطتان من معجون الطماطم.
- حلقات طماطم وزيتون اسود.
- فلفل ملون - زيت زيتون.
- حلقات بصل ابيض محمرة في زيت الزيتون.
الطـريقــة :
- يدهن سطح الخبز المستدير بزيت الزيتون ثم تضاف اليه طبقة من معجون الطماطم ثم ينثر فوقها قطرات من صلصلة التاباسكو الحارة.
- تفرد طبقة من الجبن الموزوريللا المبشور وتنثر الخضروات بعد تقلبيها في زيت الزيتون .





تزبيتزا مسكره

بيتزا محشية فلفل بس مسكره .......لذيييييييذة
المقادير للعجينه:
4 كأس طحين
4 ملاعق حليب بودره
ملة زيت
ملة سكر
كأس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
مقادير الحشوه:

زيتون أسود
زيتون أخضر
فطر
زعتر
جبن بيتزا
كتشب
شطه
فلفل أخضر
الطـريقــة :
توضع النواشف مع بعض ثم السوائل وتترك العجينه مدة نصف ساعه
تخلط مقادير الحشوه مع بعض وبعدما تخمر العجينه تقطع دوائر وتحشى
ثم تقلق ويمسح فوقها حليب مضاف اليه قليل من السكر.
ج البيتزا سريعة التحضير في فرن مدة (20) دقيقة ثم تقدم ساخنة .





بيتزا ملفوفة

الله انا شامة رائحة البتزا .... لذيــــذة.
المقادير:
- ملح
- 5 ملاعق زبده
- ماء للعجن
- ملعقتان خميره
- ملعقة سكر
- كاتشب
- فطر مقطع
- زيتون مقطع
- جبنه موزريلا
- فلفل اخضر مقطع صغير
الطـريقــة :
- تذوب الخميره والسكر في قليل من الماء وتترك لمده 10 دقائق او حتى يتاضعف حجمها .
- ثم يخلط الدقيق والزبده و الملح ثم يوضع فوقها الخميره ثم تعجن ويضاف الماء حسب الحاجه حتى تتكون عجينه متماسكه.
- تترك لمده ساعه ثم تفرد وتقطع دوائر
- ثم امسح العجينه بالكاتشب ثم اضع عليها فلفل اخضر مقطع صغير و فطر مقطع و زيتون مقطع و جبنه موزريلا
- واسكرها نصف دائرة وامسح الوجه بالبيض وادخلها الفرن لمده ربع ساعه اوحتى تنضج





بيتزا هت

دقيقوحليبوزيت وخميرة ومحشية بالبصل والفلفلوالصلصة وطماطم وبصل وحاجات كتيييييرة جداً ....روعة ..الله.
المقادير:

*كوب حليب
*2كوب ونصف دقيق
*4ملاعق زيت
*ملعقه خميره
*نصف ملعقه ملح
*ملعقه سكر كبيره
الطـريقــة :
1تذوب الخميره مع السكر والملح وتترك 5دقائق ثم يضاف الزيت والدقيق وتعجن وتترك ساعه
مقادير الصلصه
حبه طماطم وفصان ثوم
3ملاعق زيت وقليل فلفل وقليل من الماء وتضرب في الخلاط
الحشوه :
بصل حلقات زيتون جبنه طماطم حلقات رقيقه
تفرد العجينه ونضع مقادير الصلصه ثم الحشو

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
رؤية الغريب

الحرية ليست تصرفات.. بل مساحات في عقولنا للتفكير

رسالة الغريب
إن لم تكن كاتباً تفيد غيرك ؛ فكن قارئاً تفيد نفسك
*الغريب* غير متصل   الرد باقتباس
 
قديم 26-03-2005, 03:49 PM   #4
*الغريب*
عضوية خزامى نجد الذهبية
 
الصورة الشخصية لـ *الغريب*
 
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المدينة: حدنا شرقي الوعد
مشاركة: 12,532
مستوى تقييم العضوية: 32367 *الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute
عندي طريقة عجينه تقريبا تنفع لكل شيئ يعني حلى اوفطائر اوبيتزا او خلية نحل او اي شيئ يخطر على بالكم .... :وما ادري اذا هي معروفه ولا لأ بس انا ماعرفتها الا قريب ...ندخل في الموضوع احسن ماتقلون الغريب قام يتفلسف...
المقادير
4اكواب دقيق ابيض
2كأس ماء
1كأس حليب بودره
1ملعقه كبيره خميرة بيره الفوريه
1/2كأس زيت
1/2فنجان شاي سكر
1/2فنجان قهوه ملح
2ملعقه بكنج بودر
الطريقه

1-اولا نضع الماء والحليب والخميره مع بعض ونحركها.
2-ثم نضع الزيت والسكر والملح مع بعض.
3-واخيرا نضع البكنج بودر على الدقيق وننخلها ونضعها بالتدريج على الخليط ونعجن
حتى تصبح عجينه متماسكه وضعها في الكيس في مكان دافيئ لمدة ساعتين..
ملاحظه:اذا كانت العجينه لينه اضيف عليها القليل من الدقيق حتى تتماسك اكثر لانك ربما احتجت لفردها... وبالعافيه..

وان شاء الله تعجبكم

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
رؤية الغريب

الحرية ليست تصرفات.. بل مساحات في عقولنا للتفكير

رسالة الغريب
إن لم تكن كاتباً تفيد غيرك ؛ فكن قارئاً تفيد نفسك
*الغريب* غير متصل   الرد باقتباس
 
قديم 26-03-2005, 03:52 PM   #5
*الغريب*
عضوية خزامى نجد الذهبية
 
الصورة الشخصية لـ *الغريب*
 
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المدينة: حدنا شرقي الوعد
مشاركة: 12,532
مستوى تقييم العضوية: 32367 *الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute
أفضل عجينة للمعجنات والخبز والساندويشات مثل المخابز الفخمة


المقادير

3كاسات طحين (اي طحين ماتفرق اهم شي الطريقة ) -
1كاس حليب سائل -
ربع كاس سكر -
2ملعقة شاي خميرة -
ملعقة شاي بيكنغ بودرة -
ملعقة شاي ملح -
3ملاعق طعام زيت -
3ملاعق طعام زبادي (روب) .


الطريقة:

نضع الحليب+الزيت+الزبادي على النار حتى يسخن
نخلط 1 كاس طحين +الخميرة +السكر+الملح+البيكنغ بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي يكون110 تبع الكيك لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا ثم نطف الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة ثم تستعمل لاي شي من المعجنات او الخبز او الساندويتش او التوست وبعد التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وهذا نقطة اخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنة ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
رؤية الغريب

الحرية ليست تصرفات.. بل مساحات في عقولنا للتفكير

رسالة الغريب
إن لم تكن كاتباً تفيد غيرك ؛ فكن قارئاً تفيد نفسك
*الغريب* غير متصل   الرد باقتباس
 
قديم 26-03-2005, 04:32 PM   #6
الهنـــوف
عضوية خزامى نجد الذهبية
 
الصورة الشخصية لـ الهنـــوف
 
تاريخ التسجيل: Dec 2004
مشاركة: 2,274
مستوى تقييم العضوية: 23821 الهنـــوف has a reputation beyond reputeالهنـــوف has a reputation beyond reputeالهنـــوف has a reputation beyond reputeالهنـــوف has a reputation beyond reputeالهنـــوف has a reputation beyond reputeالهنـــوف has a reputation beyond reputeالهنـــوف has a reputation beyond reputeالهنـــوف has a reputation beyond reputeالهنـــوف has a reputation beyond reputeالهنـــوف has a reputation beyond reputeالهنـــوف has a reputation beyond repute


ماشاء الله تبارك الله عليك يالغريب

موسوعة متحركة


بصراحة هالموضوع بيفيد أي وحدة تدخل المطبخ وبتدعي لك


أتمنى كل البنات يستفيدون منه لأن الطرق واضحة وسهلة والنصائح قيمة


( بس لو الله فكك من حكاية رمضان وجيرانكم اللي ماعاد يعطونك وجه كان تصير تمام التمام )

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع

.
.
قضـــــــــايا أسرية
.
.
الهنـــوف غير متصل   الرد باقتباس
 
قديم 26-03-2005, 11:32 PM   #7
بشاير
مشرفة سابقة وعضوه متميزه
 
الصورة الشخصية لـ بشاير
 
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المدينة: في عالمي الخاص
مشاركة: 1,352
مستوى تقييم العضوية: 7489 بشاير has a reputation beyond reputeبشاير has a reputation beyond reputeبشاير has a reputation beyond reputeبشاير has a reputation beyond reputeبشاير has a reputation beyond reputeبشاير has a reputation beyond reputeبشاير has a reputation beyond reputeبشاير has a reputation beyond reputeبشاير has a reputation beyond reputeبشاير has a reputation beyond reputeبشاير has a reputation beyond repute
الغريب
.
.
.
.
واااااااااااااااااااااااااااو والله خطير عن جد طلعت شيف مع مرتبة الشرف مع ها الموضوووووع
على العموم جهد مشكورررررررر عليه بالفعل ملف كامل واجددت في طرحه لنا يسلموووووووووووو ايديك ياشيف الخزامى على فكرة ترانى ببطل من شغلت النقش والحناء وبشتغل معك مساعدة الشيف <<<<<<<< شكلها بتقلب المنتدى وقسم حواء حريقة كل يوم والدفاع المدنى زايرين خزامى نجد

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
بشاير غير متصل   الرد باقتباس
 
قديم 26-03-2005, 11:55 PM   #8
مــذهــلــه
عضوية خزامى نجد الفخرية
عضو مؤسس
 
الصورة الشخصية لـ مــذهــلــه
 
تاريخ التسجيل: Jun 2002
المدينة: بنت الرياض الأصيله شمس سماها متعلي تشفي القلوب العليله ومن شافها قام يهلي
مشاركة: 25,389
مستوى تقييم العضوية: 61512 مــذهــلــه has a reputation beyond reputeمــذهــلــه has a reputation beyond reputeمــذهــلــه has a reputation beyond reputeمــذهــلــه has a reputation beyond reputeمــذهــلــه has a reputation beyond reputeمــذهــلــه has a reputation beyond reputeمــذهــلــه has a reputation beyond reputeمــذهــلــه has a reputation beyond reputeمــذهــلــه has a reputation beyond reputeمــذهــلــه has a reputation beyond reputeمــذهــلــه has a reputation beyond repute
اهلين الغريب

هذي موووووسوعه رووووعه

كل شوي بمر استفيد


يسلمووو

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
مــذهــلــه غير متصل   الرد باقتباس
 
قديم 27-03-2005, 10:10 AM   #9
*الغريب*
عضوية خزامى نجد الذهبية
 
الصورة الشخصية لـ *الغريب*
 
تاريخ التسجيل: Dec 2004
المدينة: حدنا شرقي الوعد
مشاركة: 12,532
مستوى تقييم العضوية: 32367 *الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute*الغريب* has a reputation beyond repute
عجينه روعه وان شاء الله تعجبكم
المقادير ::::::::

- كأس حليب بودرة
- كأسان ماء دافئ
- ملعقتان طعام خميرة فورية
- نصف كأس زيت
- مقدار فنجان قهوة سكر
- ملعقة شاي ملح
- ملعقة كبيرة B.p
- 4كاسات دقيق فاخر

الطريقة ::::::

- يوضع الماء في بادية ( زبدية _ غدارة ) كبيرة ويوضع عليه الحليب والخميرة ويحرك جيداً , ثم يوضع عليهم الزيت والملح والسكر مع الاستمرار في التحريك ..

- بعد ذلك يوضع الدقيق ( والبيكنج بودر ) ويخلط جيداً وهااااااااااااااات يا عجن على قد ما تقدر وكل ما عجنت كل ما ضمنت فطيرة قطنية وطرية لحد ما تصبح العجينة طرية جدااااااااااااااا ..

- غطيها بقصدير ثم بفوطه وضعها في مكان دافئ وليكن داخل الفرن واتركها لمدة ساعة ..
- خلاص بعدين افردها على سطح منثور عليه شوي طحين عشان ما تلتصق واحشيها بما ترغب به

وبأذن الله بتشوفون النتيجة اللي طلعت لي ...... روعه شي مسكت طبعاً الكل راح يسألكم وش لون

وكيف ، لأنهم منبهرين من العجينة ، وانتوى طبعاً رأسكم يكبر وتستأنسوا وتسوون نفسكم

أن المسألة بالنسبة لكم عادية

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
رؤية الغريب

الحرية ليست تصرفات.. بل مساحات في عقولنا للتفكير

رسالة الغريب
إن لم تكن كاتباً تفيد غيرك ؛ فكن قارئاً تفيد نفسك
*الغريب* غير متصل   الرد باقتباس
 
قديم 27-03-2005, 03:21 PM   #10
بنت عز
عضوية خزامى نجد الذهبية
 
الصورة الشخصية لـ بنت عز
 
تاريخ التسجيل: Jul 2004
المدينة: في قلب الغالي
مشاركة: 2,266
مستوى تقييم العضوية: 19161 بنت عز has a reputation beyond reputeبنت عز has a reputation beyond reputeبنت عز has a reputation beyond reputeبنت عز has a reputation beyond reputeبنت عز has a reputation beyond reputeبنت عز has a reputation beyond reputeبنت عز has a reputation beyond reputeبنت عز has a reputation beyond reputeبنت عز has a reputation beyond reputeبنت عز has a reputation beyond reputeبنت عز has a reputation beyond repute
واو

والله حركات من جد روعه ومرور واحد عليها اكيد مايكفي يبي لي اجي كم مره

بس يااخي حظي عفن مع المعجنات ماعمري سويت شي فيه عجين طلع زين مدري ليه الوزينه في العجن عندي دايم تطلع غلط

اقعد ازيد طحين وماي طحين وماي الا ان تصير الكميه حق الف شخص مش واحد


بس مافي مانع نعيد التجربه مع الشيف الغريب


يستاهل

وعساك دوم على القوه

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
التوقيع
][®][^][®][عندما يكون الصمت ابلغ من الكلام][®][^][®][
بنت عز غير متصل   الرد باقتباس
الرد على الموضوع


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 

خيارات الموضوع
طريقة العرض

 
قوانين المشاركة
لا يمكنك إضافة موضوع جديد
لا يمكنك الرد على المواضيع
لا يمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

كود vB متاح
كود [IMG] متاح
كود HTML مغلق
إنتقل إلى

مواضيع مشابهة
الموضوع الكاتب القسم مشاركة آخر مشاركة
الأمر الذي أبكى الرسول صلى الله عليه وسلم موعوده خزامى الإسلام والحياة 17 29-07-2005 10:02 PM
رد : فتاوى مهمه بخصوص موضوع / سجل حضورك اليومي بذكر الصلاة على النبي ؟! سراب خزامى الإسلام والحياة 11 24-02-2005 09:52 PM
( أحداث رمضانيه ) حضاض الحربي رمضانيات خزامى 16 29-10-2004 04:09 AM


جميع الأوقات بتوقيت مكة المكرمة. الساعة الآن » 08:27 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.6.8 COMBO
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات خزامى نجد 2002 - 2011

المنتدى محمي بواسطة ابعاد المعلومات

هذا المنتدى يستخدم الكمبو المطوّر


 
لخدمات التصميم والتطوير YAGLBY